経験価値

• 米トイザらスが流行の「体験型店舗」で復活

  2019/12/04

  2018年に全店閉鎖された米トイザらスが、一部ではありますが復活するそうです。 2020年末までに少なくとも10店舗をオープンする計画とのこと。 これは個人的に嬉しいニュースです。   新しい店舗は、「体験を強 […]

  経験価値

• 全米で最も評判が良いスーパーの戦略とは？

  2019/11/05

  2018年に視察したウェグマンズというアメリカのスーパーマーケットに関する記事を発見したので共有します。   このお店は、創業100年を超える老舗スーパーマーケットで、オーガニック食品の取扱量が非常に多いのが特 […]

  従業員満足 経験価値 顧客満足

• アマゾンエフェクトが日本にヤッテクル？

  2019/10/28

  またまたアマゾンエフェクトに関する記事を発見してしまいました。   「果たして日本でもリアル店舗閉鎖の動きが、これから本格化するのだろうかーー。」   本当に日本にもアマゾンエフェクトがやってくるのか […]

  経験価値

• 飲食店における「価値」「満足」の方程式

  2019/10/21

  本日は、Globridgeという飲食店の直営店やコンサルティングビジネスを展開している企業の取り組みについて書かれた記事を紹介します。   主なテーマは、逆風が吹き続けている居酒屋業態において生き残るには、どん […]

  経験価値

• 今日は関西で打ち合わせです

  2019/09/25

  今日は、関西で焼肉チェーン店を運営する企業様と打ち合わせです。 これまで好調だった焼肉業界ですが、近年は売上・客数は大幅に伸長しているものの、客単価が伸び悩んでいる状況。   2012年以降、月次単位で見ても前 […]

  経験価値

• 消費税増税で値下げ合戦勃発？

  2019/09/03

  10月1日の消費税増税に対する消費低迷対策の一環である「ポイント還元制度」。 中小の飲食店や小売店で電子マネー、クレジットカード、スマートフォンなどでキャッシュレス決済すると最大5％をポイントとして還元されるという、20 […]

  経験価値

• サービス力で他店を圧倒する「絶好調」

  2019/08/23

  以前、叙々苑の新井会長の講演で「昔は料理（商品）とサービスとの価値比率は９０：１０だったが、今は５０：５０になったと感じている」とおっしゃっていました。 これは、まさにこれからの外食産業が、「美味しい料理を提供するお店」 […]

  経験価値

• 「ピックアップサービス」課題は店舗体験

  2019/08/21

  ブックオフが、自社のオンラインショップである「ブックオフオンライン」で購入した商品をブックオフ店舗で受け取れる店舗受取サービスを、8月21日より全国202店舗で開始するとのことです。   オンラインショップで購 […]

  O2O 経験価値

• 消費者は「ショッピング体験」へと回帰？

  2019/07/29

  私は、2007年と2016年そして2018年とアメリカの小売業のマーケティングを学びに視察に行ってきました。   2007年は、ウォルマートの様な巨大チェーン店に対して個店や地場チェーン店がどの様な手段で対抗し […]

  O2O 経験価値

• 顧客を惹きつけてやまない店の条件とは？

  2019/07/26

  最近「没入感」という言葉を特定のメディアの世界でよく聞くようになった気がします。 ちなみに没入感とは「熱中して、その世界に入り込んでいる感覚」という感じでしょうか。 映画や音楽、ゲームなどのメディアで頻繁に使われるように […]

  経験価値

• 消費者が「実店舗」に求めているもの

  2019/07/11

  今回は、「実店舗とネットショップの利用率」「店舗を利用する商品のジャンル」の調査結果に関する話題です。 日本全国の全国の20代～60代の男女が対象。   調査結果によると、76.8％が店舗とネットショップ両方を […]

  経験価値

• Amazonのリアル店舗、共通点は「体験」

  2019/07/09

  本日は、Amazonの「体験型店舗」の話題です。 引用記事では、レジなしコンビニこと「Amazon Go」、そしてリアル書店である「Amazon Books」、アマゾンドットコムのセレクトショップである「Amazon 4 […]

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