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2020/02/06

焼肉ビジネスフェア大阪セミナー結果の共有

2020年2月5日(水)15:45-16:30に焼肉ビジネスフェア2020大阪で開催したセミナー「3つのロジックでリピート率向上!飲食店の顧客台帳活用講座」が終了しました。

 

セミナーを受講してくださった方々のアンケート結果をまとめましたので、共有します。
・大変満足:50%
・満足:16.7%
・やや満足:33.35
と、概ね内容に満足していただけたようです。

 

しかしながら、講演日時が展示会最終日の最終枠ということもあり参加人数が少なく、少々課題が残る結果でもあります。
この点は、次回に活かしたいと思います。

 

恒例ですがセミナーの感想についての抜粋です。
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・海外事例等含め、現状が把握できた。
・「リピート率」の基本的な考え方が、よくわかりました。
・考えさせる内容で、宿題ができた。分かりやすかった。
・改めて、お客様への対応を思いおこされました。
・明確な数字をもった根拠のある講演だった。
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顧客台帳データの分析事例については、45分という短時間の中で紹介すると駆け足になってしまいがちで分かり難くなることを懸念していましたが、内容が伝わったようで嬉しく思っています。
ご参加いただいた皆様、アンケートにご協力いただいた皆様、本当にありがとうございました。

 

「店舗運営に関する今後の課題」についても一部ではありますが、共有しておきます。
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・どう、リピート率を上げるか。
・一部に売上不振の店舗があり、売上向上が課題。
・OPEN当初に抱いていた、お客様一人ひとりへの満足提供の気持ちを再び向上させたい。
・リピート率アップ。
・新規出店時の戦略。
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感想や課題を拝見する中で多いのが、リピート率について「分かっているが、忙しさの中でつい疎かになっていた」というもの。
私のセミナーを通じて、改めて「お店とお客様との絆づくり」について再考するきっかけになれれば幸いです。

 

今後も、より良いセミナーが出来るようにマーケティング理論の習得と事例の収集に注力します。
ありがとうございました。

      

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田中 潮

店舗向け顧客管理システム営業、地域密着型成功小売店のアメリカ視察を経て、10年以上に渡り店舗業向けのデータ分析・マーケティングアドバイス業務を行う。
理論だけでない、具体的な事例を多数紹介したセミナーは参加者から高い評価を受けている。

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