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2019/08/06

今日は大阪で打ち合わせです

今日は大阪で、全国200店舗を超える飲食チェーンを展開するお客様と打ち合わせでした。

 

外食産業は、小売業など他の業界と比べて顧客台帳の収集と活用に課題を抱えている企業が多いと感じています。
またリピーターの集客についても伝統的に会社の宴会に頼ってきた文化があり、その宴会需要が低下した現在においては、新たな集客ロジックを導入しなければリピーターを確保することができません。

 

宴会需要そのものが低下したわけではなく、「女子会」といったように飲み方が細分化しているという表現が正しいのでしょう。
したがって、その細分化した利用シーンに対応した集客ロジックを構築する必要があります。

 

そこで本日は、「子供連れファミリー」「高齢夫婦」「店舗周辺顧客」などターゲットに最適化されたサービスを展開し、リピート率を向上させる仕組みづくりについてディスカッション。

 

それを実現するために必要な顧客台帳の収集・活用と、顧客ランクに基づいた店舗のQSC評価を自動収集する仕組みを今後提案することになりました。

 

このような集客とQSC評価の仕組み化について関心がある店舗様は、下記ページからご相談ください。
5店舗以上のチェーン店でしたら、全国どこでも出張します。
なお、その際に幾つか質問させていただきますので、必ず有効なメールアドレスをご記入お願いします。
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■出張セミナー及び集客の仕組み化相談ページ

出張セミナー相談

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また、外食ビジネスウィーク東京会場でのセミナーについての案内ページを作成しました。
閲覧には「セミナー情報.com」というセミナー紹介サイトへのログインが必要になりますが、無料で利用できますので是非ご覧ください。

 

なおセミナー参加ご希望のお申込みをいただいたお客様には、入場料5000円が無料になる外食ビジネスウィーク2019の招待券を後日、郵送させていただきます。
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【セミナー詳細ページ】
「3つのロジック」でリピート率向上!飲食店の顧客台帳活用講座https://www.seminarjyoho.com/course_show_428857.html
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皆様のご参加をお待ちしています。
お読みいただきありがとうございました。

      

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田中 潮

店舗向け顧客管理システム営業、地域密着型成功小売店のアメリカ視察を経て、10年以上に渡り店舗業向けのデータ分析・マーケティングアドバイス業務を行う。
理論だけでない、具体的な事例を多数紹介したセミナーは参加者から高い評価を受けている。

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