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2018/10/29

店舗視察事例:ANGELO CAPUTO’S

本日は、ANGELO CAPUTO’Sというお店の紹介です。

 

このお店は1958年に創業され、大手の傘下に入っていない独立系の企業です。

 

前もって言いますが、流行りの「ピックアップサービス」などO2O戦略は一切導入していません
では、このお店の強みや独自性は何なのでしょうか?
その点を訪ねてみました。
すると・・・

 

「ハードワーク!」

 

・・・何とも意外というか驚愕する答えが返ってきました。
この点は、もはや写真をご覧いただくしかありませんが、とにかく青果類の品揃えが圧倒的です。
なぜハードワークかというと生鮮食品の品揃えを強化している分、食品ロスの管理が大変で、その点で従業員にはハードワークをお願いしているとのことでした。

 

しかしその甲斐あって、O2Oなどの流行りの戦略を取り入れなくても、従業員のプロ意識に支えられた圧倒的な青果の品揃えで地元客から支持されるお店になっていました。
このお店でも、ハーフデリカは充実しており、青果を充実させているコンセプトよろしく健康的な総菜が並んでいます。
また、「グローサラント」のコンセプトも導入しており店内のBARやレストランで食を楽しむことができます。

 

独自性を出すことで、テクノロジーがなくても、存在価値を強めることができるという良い事例だと思います。

 

【店舗外観】

 

【圧倒的な青果売場】

 

【カット野菜やフルーツも充実】

 

【ハーフデリカ】

 

【グローサラント】

      

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田中 潮

店舗向け顧客管理システム営業、地域密着型成功小売店のアメリカ視察を経て、10年以上に渡り店舗業向けのデータ分析・マーケティングアドバイス業務を行う。
理論だけでない、具体的な事例を多数紹介したセミナーは参加者から高い評価を受けている。

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