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2018/10/25

店舗視察事例:MARIANO’S

本日は、MARIANO’Sというスーパーを紹介します。
2010年にイリノイ州に1号店を出店しました。
このMARIANO’Sは「店舗体験の強化」を重視しており、「グローサラント」という新しい業態の先駆け的存在です。

 

「食材提供者」という従来のスーパーマーケットから、「食事提供者」という新しいコンセプトのもと「イータテイメント」を具現化しています。

 

少し用語を整理します。
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■グローサラント
 グローサリーストア(スーパーマーケット) + レストラン = グローサラント
 
■イータテイメント
 Eat + Entertainment = 食を楽しむ。食を通じた幸せなひと時を提供する。 
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つまり、グローサラントという新業態を通じ店舗体験を強化することで、健康的な食を楽しむというイータテイメントを実現している店舗、それがMARIANO’Sのストアコンセプトです。

 

したがってイートインのコーナーでは、マリアノス全店にグランドピアノを導入し、プロのピアニストが食事時に演奏するサービスを実施しています。
食を通じた店舗体験の強化(イータテイメント)を実現するためです。
また、プロのシェフによる半調理品(ハーフデリカ)も充実させ、自宅でも健康的で美味しい食生活が送る事ができるようになっています。

 

①店内で楽しく食事ができる。
②ハーフデリカを買うことで、自宅でもプロ並みの美味しい食生活を送ることができる。
MARIANO’Sは、「実店舗での体験」に満ちた魅力あるお店でした。

 

お読みいただきありがとうございました。

 

【店舗外観】

 

【レストランではプロのピアニストが演奏してくれる】

 

【健康的で美味しそうな総菜】

 

【ハーフデリカ】

      

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田中 潮

店舗向け顧客管理システム営業、地域密着型成功小売店のアメリカ視察を経て、10年以上に渡り店舗業向けのデータ分析・マーケティングアドバイス業務を行う。
理論だけでない、具体的な事例を多数紹介したセミナーは参加者から高い評価を受けている。

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