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2018/09/27

Amazon Goは飲食店の脅威となり得るか?

何かと話題の無人決済コンビニ「Amazon Go」が、2021年までに3,000店舗を展開する計画だそうです。
あのAmazonなら本当に実現するかもしれません。

 

このブログでも何度か紹介していますが、改めてAmazon Goのストアコンセプトを整理しておきたいと思います。

 

Amazon Goは、人件費などのコスト削減を行った「無人店舗」と思われがちですが、実際はそうではありません。
Amazon Goでは意外な事に働いているスタッフが非常に多いのです。
オフィス街にある店舗ということで、そのターゲット客に合わせてデリカの質と量を充実させるため店内で調理しています。

 

つまりAmazon Goは、ITの技術を使うことで「作業」を減らし、顧客のニーズを満たす(顧客価値が高い)業務に、より多くの人員を配置しているということです。

 

いつもの様にAmazon Goのマーケティングを整理すると、
「誰に」:忙しいビジネスマン
「何を」:出来立ての総菜
「どのように」:ビジネス街に出店。総菜を手作りする
というストーリーになります。

 

つまりコンビニとは言え、ランチをやっている飲食店の皆様にとっては競合となる可能性が充分にあるのです。
・本当に、総菜を手作りしているのか?
・総菜のレベルは高いのか?
・従業員のサービスのレベルはどうなのか?
・最終的に、都心のランチ客を奪うほどの集客力があるのか?

 

という訳で2018年10月8日(月)より実際にアメリカに行って上記の点を中心にAmazon Goを視察してきます。
日本に帰ってきて大急ぎでアメリカ視察の結果をまとめますので、楽しみにしていてください。

 

東京の皆様には、2018年10月23日(火)にセミナーを開催しますので、その際にAmazon Goの視察結果を報告する予定です。

 

私のセミナーの内容をごく簡単に紹介しておきます。
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■新規客をVIP客に育てるための「3つのロジック」

①新規集客後のリピーターづくり
「3回来店定着の法則」
新規来店客を安定したリピーターにするにはどうすれば良いか?
  
②リピーターの離反防止
「離反予備軍の法則」
リピーターの離反理由とは何か?
それを防止するにはどうすれば良いか?
  
③VIP客の離反防止
「自尊心ギャップの法則」
VIP客の離反理由とはなにか?
それを防止するためにはどうすれば良いか?
 
④アメリカ成功店舗視察報告
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セミナーに関する詳しい内容は、下記のページをご覧ください。
■【飲食店オーナー必見!!】販促セミナー決定版!
https://www.seminarjyoho.com/course_show_361816.html

 

無料ですので、皆様のご来場を心よりお待ちしております。

 

東京以外にお住みの方は、本サイトの「出張セミナー相談」のページからご連絡ください。
貴社に伺い、個別でセミナーを行います。
■出張セミナー相談のページ
http://kokyakudaicho.com/contact/

 

 

【引用記事】レジなし「アマゾン・ゴー」3千店舗へ? 業界・企業に影響大
https://forbesjapan.com/articles/detail/23151/1/1/1

      

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田中 潮

店舗向け顧客管理システム営業、地域密着型成功小売店のアメリカ視察を経て、10年以上に渡り店舗業向けのデータ分析・マーケティングアドバイス業務を行う。
理論だけでない、具体的な事例を多数紹介したセミナーは参加者から高い評価を受けている。

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