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2017/05/29

居酒屋での経験価値

焼肉業界などは好調のようですが、居酒屋業界は厳しい状況が続いています。

そんな中で、夏の風物詩であるビアガーデンを前倒しで営業するケースが増えているのだとか・・・。

 

花見を終えた大人たちに「開放感」という「コト」を売る。

 

「美味しさを提供する」というモノ志向から、「感動体験」などの経験価値を提供するというコト志向への変化が求められているのだと思います。

 

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170416-00136693-hbolz-bus_all

      

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田中 潮

店舗向け顧客管理システム営業、地域密着型成功小売店のアメリカ視察を経て、10年以上に渡り店舗業向けのデータ分析・マーケティングアドバイス業務を行う。
理論だけでない、具体的な事例を多数紹介したセミナーは参加者から高い評価を受けている。

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